Besök på Skånsk Chili 29 augusti
@skanskchili
Sakura Holmqvist hälsade oss välkomna till Skånsk Chili i Asmundtorp. Hon berättade att när hon köpte det 1 000 m2 stora växthuset för att börja odla i större skala bestod hennes erfarenhet av odling på sin balkong.
Det har varit många olika sorters chili och tomater i växthuset, nu har hon specialiserat sig på några få olika sorters chili, men saknar det större sortimentet. 7-8 000 plantor drar Sakura fram på hyllor i en garderob hemma.
Chilisåserna som graderas med 2 till 5 chili beroende på styrka (5 chili är mycket starkt) och de tillverkas av endast egenodlad ekologisk chili. Recepten har hon själv testat fram och det var mycket goda såser, som kan köpas i livsmedelsaffärerna framför allt här i Skåne.
Sakura uppskattar kontakten med kunder när hon några helger på våren har försäljning av plantor vid odlingen och när hon är med på Malmö Garden Show. Flera av våra deltagare är entusiastiska chiliodlare och hade speciella önskemål om chilisorter 😉
Sakura lovade uppfylla önskemålen och att de sorterna skulle finnas till försäljning på Malmö Garden Show till våren.
Kan man då säga att medlemmar i Lunds Trädgårdssällskap har bidragit med produktutveckling/produktval för Skånsk Chili?
//MG Wahlgren
230829
